Non 2 anni e 5 giorni quanto durano davvero le uova sode

Non 2 anni e 5 giorni: quanto durano davvero le uova sode

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Le nuove raccomandazioni hanno sorpreso molte persone e la risposta è tutt’altro che intuitiva, come spesso si tende a pensare.

Le uova sono da tempo uno degli alimenti più apprezzati anche in Italia. Si usano in moltissime occasioni, dalla colazione alle cene leggere, oltre a comparire in numerose preparazioni della cucina quotidiana. Sono sazianti, versatili e quasi sempre presenti in casa.

Proprio per questo capita spesso di cuocerne qualcuna in più e ritrovarsi poi con delle uova già pronte. Se è successo anche a voi, probabilmente vi siete chiesti più di una volta per quanto tempo si possano conservare in sicurezza.

Per quanto tempo si possono conservare le uova sode

A questa domanda risponde il portale culinario Gotowanie.

Secondo le più recenti raccomandazioni della FDA, la Food and Drug Administration statunitense, il fattore decisivo è il modo corretto di conservazione.

  • dopo la cottura, le uova devono essere sempre conservate in frigorifero
  • le uova sode dovrebbero essere consumate entro una settimana
  • i piatti che contengono uova dovrebbero essere consumati entro 3-4 giorni

Come capire se un uovo è ancora buono

Non conta solo il tempo trascorso, ma anche il modo in cui il prodotto è stato conservato. La temperatura del frigorifero dovrebbe aggirarsi intorno ai 4 °C.

Le uova non dovrebbero essere tenute nello sportello del frigorifero, perché in quella zona gli sbalzi di temperatura sono più frequenti e questo accelera il deterioramento.

Un controllo rapido attraverso l’odore e l’aspetto offre spesso una risposta chiara: un uovo ancora fresco non emana quasi alcun odore, mentre uno deteriorato si riconosce subito per un odore forte e sgradevole.

Anche l’aspetto e la consistenza possono fornire indicazioni utili. Se il tuorlo tende ad attaccarsi al guscio oppure se l’uovo si sguscia in modo insolitamente facile, potrebbe essere un segnale di conservazione troppo prolungata.

Infine c’è il sapore. Se l’uovo ha un gusto strano o sgradevole, è meglio buttarlo immediatamente.

Alessia Ricci
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