Prendo le uova e una colazione gustosa è pronta in 10 minuti la variante italiana che ha sostituito le uova al tegamino

Prendo le uova e una colazione gustosa è pronta in 10 minuti: la variante italiana che ha sostituito le uova al tegamino

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Una ricetta per una colazione veloce. Al mattino ogni minuto conta, soprattutto nel ritmo della vita italiana, dove la giornata comincia presto e in modo dinamico. Cosa fare se si vuole offrire alla famiglia una colazione gustosa e sostanziosa? Si può preparare un piatto semplice e nutriente con le uova e con quello che c’è già in frigorifero. Il risultato è molto appetitoso e sazia davvero.

Ingredienti

  • uova — 2 pezzi;
  • yogurt oppure panna acida — 2 cucchiai;
  • farina — 2 cucchiai;
  • bicarbonato di sodio — un pizzico;
  • sale — un pizzico;
  • pomodoro — 1 pezzo;
  • salame oppure prosciutto — 50 g;
  • formaggio — 50 g;
  • erbe aromatiche a piacere — 1-2 cucchiaini.

Modo di preparazione

Togliete prima tutti gli ingredienti dal frigorifero, così saranno subito a portata di mano. Non serve cuocere nulla in anticipo.

  1. Passaggio 1. In una ciotola mescolate le uova, aggiungete lo yogurt oppure la panna acida, il sale e la farina setacciata con il bicarbonato. Mescolate accuratamente con una forchetta o con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Passaggio 2. Tagliate il pomodoro a pezzetti piccoli. Tagliate il salame oppure il prosciutto a striscioline sottili. Grattugiate il formaggio. Aggiungete tutto all’impasto, poi unite le erbe aromatiche fresche o secche e mescolate bene.
  3. Passaggio 3. Scaldate una padella, ungetela con un po’ d’olio e versate l’impasto con un cucchiaio, formando delle piccole frittelle. Abbassate la fiamma e cuocete sotto il coperchio per circa 4 minuti. Poi giratele e cuocetele per altri 4 minuti.

La colazione è pronta. Buon appetito!

Alessia Ricci
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